有人曾對患有精神孤獨癥的幼兒飲食情況進行調(diào)查,結(jié)果表明,精神孤獨癥幼兒攝取的蔬菜不足,而糖分卻比正常人多得多(一般認為,每日攝取白糖的允許量為20克),長期大量食用白糖。會形成不健康的酸性體質(zhì),而酸性體質(zhì)的人,往往有如下各種慢性癥狀:手腳發(fā)涼,易感冒,皮膚脆弱,對蚊蟲叮咬的抵抗力弱,傷口不易愈合,易起腫包,以及有疲倦感等。
目前,偏食的孩子人數(shù)不少,改變偏食,讓人們?nèi)コ阅切┯猩詠韽奈闯赃^的食物或減少已經(jīng)吃慣了的食物,是件不容易的事,但是孩子偏食并非是生來就有的習慣,它是后天形成的一種條件反射,通過教育,是可以改變的,家長不妨從以下幾方面作些努力:
了解孩子偏食的原因,有的放矢地采取措施,例如,有的孩子某次吃過了頭,從此就不再愛吃,那么可以用“改頭換面”的形式出現(xiàn),以引起孩子的食欲,有的不吃有腥膻的食物,那么,就應(yīng)該注意提高烹調(diào)技術(shù);有的因家長無原則的遷就孩子撒嬌,則應(yīng)改變其任性的壞習慣。
注意孩子年齡特征,改進烹調(diào)技術(shù),以培養(yǎng)對食物的興趣,如幼兒吃蔬菜,宜切得短,便于咀嚼;對豆腐、蘿卜等缺乏鮮味的,要注意葷素結(jié)合、講究菜的味道;即注意營養(yǎng)全面,又要多樣化,使孩子產(chǎn)生好奇心,以引起食欲。
根據(jù)兒童的思維特點,用行動形象的教育方法,誘導孩子懂得吃各種食物的好處,以改變偏食的習慣,例如,有的男孩想當跳高運動員,則家長可循循善誘地對孩子說:“好好吃飯,吃各種菜,這樣可以長得高、力氣大,跳得高”,也可觀看科普電視、電影,讓孩子了解食品的營養(yǎng),以轉(zhuǎn)變對食物的態(tài)度。
注意發(fā)揮情緒、情感的作用,兒童的情感常是行為的動力,年齡越小,情緒對行為的影響越大,家長忌用強制或粗暴的手段來威逼孩子吃東西,因為不愉快的情緒不僅會降低食欲,影響消化,而且會產(chǎn)生對立情緒或恐懼心理,后果往往適得其反,孩子喜歡得到別人的贊許,可以在吃時,適當鼓勵或表揚,或有意識地與孩子比賽,或者運用“激將法”,使之產(chǎn)生興趣,克服偏食習慣。
家長以身作則,發(fā)揮榜樣作用,要使孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣,家長首先要言傳身教,避免在他們面前挑食、偏食,成為孩子模仿的榜樣。